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古代美食生存手札

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进菜市场之前, 容妤心中早已经有了规划,带着几人直奔卖家禽的地儿,然而, 在团哥儿盯着那群被关在笼子里嘎嘎直叫的大白鹅, 并且泪眼汪汪颇有一种要救鹅脱离苦海的架势时, 容妤沉默了,果断抛弃了做蜜汁烤鹅的想法,调头直奔一旁的猪圈, 挑了一只约莫三公斤重的猪仔。

蜜汁烤鹅眼看是做不成了,小家伙眼巴巴护着呢,跟院子里那两只大白鹅玩得好, 眼看这全天下的鹅都要一视同仁称兄道弟了,容妤突然有些怀疑,自己将儿子和鹅一块儿养是不是做错了。

和鹅做朋友就不许吃鹅, 那要是以后再养些鸡鸭鱼之类的,是不是就要彻底与肉食绝缘了?

不行,这绝对不行!

“小姐, 咱们买头猪回去做什么?是要养猪么?”红豆看着被袋子套着还在不停蠕动发出哼哧猪叫的小猪仔, 有些疑惑。

“不养, ”容妤摇头,“吃。”

“吃?”红豆差点被自己的口水给呛到, 就连团哥儿都瞪着眼睛看了过来, 眨巴着大眼睛, 显然他也认为这是阿娘新给他找的玩伴。

“要吃猪肉的话直接去买几斤肉不就好了, 何必弄一整头呢?肉不多就算了, 还贵。”同样是三公斤重, 纯肉可以买一大堆, 而这只猪仔,除去内脏骨头,剩下也没多少肉能吃,更不用说小猪仔卖的也贵,别看就只有这么一头小猪,二两银子呢,二两银子能买多少肉了,怎么想都不大划算。

容妤挑眉笑了笑,“预备来做烤乳猪,自然得用整猪。”蜜汁烧鹅吃不成,来头烤乳猪也不错。

正宗的烤乳猪一般是选用的小香猪,体小早熟肉味鲜,只是眼下没这个条件,也只能找差不多的凑合着用了。

说起来烤乳猪在历史上也顶有名声,算是“满汉全席”中的主打菜肴之一,在西周时就被列为“八珍”又称“炮豚”,甚至是在《齐民要术》中都有记载:“色如琥珀,又类真金,入口则消,状若凌雪,含浆膏润,特异凡常也。”

用这道菜所谓宾宴主打,倒是比烧鹅要有排面。

红豆等人都已经学乖了,只要是谈到吃食,就乖乖闭嘴,也不必巴巴问缘由做法了,只等着吃就好。

毕竟这么多天来,一个念头已经深深刻入了她们的脑子里——

小姐(掌柜的)出手,必属精品!

团哥儿和猪崽没什么交情,又有美食诱惑在前,自然不会去阻挠,反而跃跃欲试颇有些等不及似的。

回去将猪崽放了出来,没急杀,而是找了个笼子暂时关着。

团哥儿对这新得的物种有些好奇,巴巴的蹲在笼子跟前瞧,容妤怕他瞧着瞧着又生出伙伴情了,那可真是要命,赶紧让英娘领着他回房里写字。

英娘有个秀才爹,识文断字不在话下,有时候容妤忙顾不上团哥儿的学业,就让英娘帮着带带。

眼下英娘倒不像是店里招的伙计,反倒是陪团哥儿的时候多些,好在团哥儿听话,容妤也未薄待了她,英娘与她们一家相处的倒比店里其他人还要亲厚的多,时不时还来家里与红豆凑合一夜,倒是十分亲近。

既然晚上有大餐,那午膳容妤也没打算弄得丰盛,随便应付两口就是了。

早上店里剩下的几个烙饼被她带了回来,懒得麻烦,容妤干脆将饼子切丝,和着圆白菜、辣椒、豆芽菜、胡萝卜丝热油爆炒,粗粮细做炉卜香,既可作小吃又是主食,面饼浸入了油香,因是猛火快炒,也不至于将饼子煮的过分软烂,吃起来倒也宜人。

几人捧着碗三两下就解决下肚,红豆紧赶着去洗碗,团哥儿瞅瞅容妤,一溜儿也下了椅子,跟在红豆后面往厨房跑。

容妤方才忘记了些东西,交代英娘再买些回来。

自己则又转进了厨房,只是令人诧异的是,厨房里没人,只是灶台上胡乱堆着吃过了的碗,容妤颦起了眉,红豆去哪儿了?还有团哥儿?

她注意到,锅里还剩的一点炒饼丝也没了。

难不成一会儿的功夫厨房里就又进贼了?

容妤拧眉,转身出了厨房,刚走没两步,隐约听见厨房后面似乎传来嬉笑声,容妤脚步一顿,立马朝厨房后头绕了过去。

循着声音,远远的容妤就瞧见墙根蹲了一大一小两个身影,心下疑惑,好好的跑这儿院子后头的墙角来蹲着做什么?

放缓了脚步,等看清眼前的情形后,容妤表情顿时有些微妙。

只见红豆与团哥儿正蹲在墙角,面前趴了一只白色的大型犬科动物,正低头吃着碗里的东西,容妤眼尖的发现,正是锅里没盛完的炒饼。

不得不说,那大白狗样子着实威武,一身银白色的毛发在阳光下还闪着金光,但这也不代表她家儿子就能趴在这只不明来历的大狗身上打滚!

再听红豆的碎碎念,什么“今天剩的少了,明天再多给你留点。”“晚上再来,有大肉骨头吃”“......”

容妤只觉得额头青筋猛跳,看到这只大白狗,再联系到这两天厨房时不时就出现的长白毛发,她还有什么不明白的?

感情将偷吃的罪魁祸首都直接领到家里来喂了?

再看在大白狗身上造作蠢蠢欲动要去捞狗尾巴的自家儿子,容妤更觉得无语,难怪这两天团哥儿吃饭都不磨蹭了,原来是想着早些吃完赶着来撸狗呢!

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